Oliveira
[vegetal]
Esta era a principal fonte de azeite no Oriente, as árvores sendo amplamente cultivadas nas encostas das colinas e transformadas em “olivais”. Veja: Azeite. No templo, dentro do Santo dos Santos, Salomão fez dois querubins de madeira de oliveira; as portas do oráculo também foram feitas da mesma madeira (1 Rs 6:23-33).
Israel em geral é chamado de oliveira verde, formosa e de bons frutos (Jr 11.16); e uma boa oliveira, com raiz e gordura; em contraste com os gentios que são comparados a um zambujeiro - uma oliveira selvagem. O fato de que o zambujeiro precisa de enxerto dá o sentido à passagem em Romanos 11:17-24. As duas testemunhas judias de Deus em um dia futuro são chamadas as duas oliveiras e os dois castiçais que estão diante do Deus da Terra. Elas então serão os frutos e os portadores de luz na Terra (Zc 4:3, 11, 14; Ap 11:3-4). O hebraico é zayith e o nome árabe é zeitun; é a Olea Europæa.